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Der erste Film, den ich in Amerika gedreht habe, war Dear Mr. Wonderful, eine deutsche Produktion mit amerikanischen Schauspielern. Da habe ich erfahren, welche Macht die Gewerkschaften und die Mafia dort haben. Wir drehten in einem Restaurant in New Jersey, da kam eines Tages ein Mann, der hatte auf jeder Seite eine Pistole stecken und sagte, wir könnten jetzt nicht weiterdrehen, wir hätten keinen Deal mit der Gewerkschaft gemacht. Also mussten wir die Dreharbeiten stoppen. Wir sind dann zu Joe Pesci, unserem Hauptdarsteller, gegangen und haben gesagt: »Joe, was machen wir jetzt?« Der hat einen ihm bekannten Mafiaboss im Gefängnis angerufen, woraufhin ein anderer dicker Mann mit zwei Pistolen kam. Der hat dann mit dem Gewerkschafter geredet, und wir konnten wieder drehen.Und dann, auf die Frage, ob Joe Pesci deshalb in seinen Mafioso-Rollen so gut war, weil er selber einer war:
Während der Dreharbeiten zu Goodfellas gab es auch ganz schöne Spannungen zwischen ihm und De Niro. Da war immer eine Rivalität. Erst wollte Scorsese ihn gar nicht für die Rolle in GoodFellas besetzen. Dann kam Joe und sagte: "Ich muss die Rolle spielen!" Da sagte Marty: "Du bist zu alt — das geht nicht." Sagt er: "Ich kann mich doch liften lassen und so." — "Nein, du bist zu alt!" Dann hat Joe gesagt: "If I don't play this part, I'm gonna kill you!" Und das muss man bei Joe ein bisschen ernst nehmen.